Alströmer, Jonas (1992). Får och potatis från 1727 och 1732. Håkan Hallander/Bokförlaget Blå ankan.
Arnborg, Gunnar (1996.) Folk och potatis. Gråbo, Arnborg.
Blomqvist, Håkan (2017). Potatisrevolutionen och kvinnoupploppet på Södermalm 1917. Ett historiskt reportage om hunger och demokrati. Stockholm: Hjalmarson Högberg bokförlag.
Bringéus, Nils-Arvid (1988.) Mat och måltid. Studier i svensk matkultur. Stockholm: Carlssons.
Det svenska jordbrukets historia. Band 3, 5 (2000, 2003): Stockholm, Natur och kultur/LT i samarbete med Nordiska museet och Stiftelsen Lagersberg
Froster, Anna (2016). Potatis. Om pumatassar, kupning och obändig livvilja. Stockholm: Bokförlaget Max Ström.
Osvald, Hugo (1965). Potatisen. Odlingshistoria och användning. Stockholm: Natur och Kultur.
Potatis i Norden: en beskrivning av gamla potatissorter bevarade hos Nordiska Genbanken (2001). Veteläinen, Merja (red). Varberg: CAL-förlaget, Nordiska Genbanken.
Språken i Sverige. Sveriges nationalatlas. Stockholm: Norstedts, Kungliga Vitterhetsakademien.
Svensson, Sigfrid (1972). Bondens år. Kalender och märkesdagar, hushållsregler och väderleksmärken. Stockholm: LTs förlag.
Swahn, Jan-Öjvind (2000). Fil, fläsk och falukorv. Svenska mattraditioner genom tiderna. Lund: Historiska Media.
Tunón, Håkan, Pettersson, Börge & Svanberg, Ingvar (red) (2001.) Människan och naturen. Etnobiologi i Sverige 2. Stockholm: Wahlström & Widstrand.
Jordbruksverket.se: Potatis
Potatis i tiden – svenskt kulturarv från jord till bord
Scb.se: Om potatislov och jordbrukshistoria (2 november 2017)
Smaka Sverige: Potatis
Svenska.se: Potatis
Om potatiskravallerna
Historiepodden: Södermalms hungerkravaller (10 september 2017)
Minnenas journal: Potatisupproret på Södermalm: Kvinnorna vågade allt för att få mat på bordet (26 oktober 2017)
SR Vetenskapsradion Historia: Potatisrevolutionen 1917 (18 april 2017)
Stockholmskällan: Potatiskravallerna 2017
Citat från arkiven är framför allt hämtade från svar på olika frågelistor som Institutet för språk och folkminnen skickat ut (läs mer om våra frågelistor här).
INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN
Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.
Gå till institutets webb: www.isof.se