Hallonsylt

Beredning

Wäl mogna hallon rensas och vägas; dertill tages socker af samma vigt, hvaraf kokas en så tjock sirap att den trådar sig mellan fingrarna; deruti läggas hallonen att smått koka tills de synes klara; men under kokningen skummas de noga, hvarefter de förvaras i burkar.

Recept från: Kok- och hushållsbok för Tarflig Matlagning, 1884 (Uppsala, 16196)

Kommentarer

    Du måste vara inloggad för att få kommentera

    Stängd för fler kommentarer

    Uppdaterad 05 februari 2021

    INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN

    Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.


    Gå till institutets webb: www.isof.se