Äggröra med skinka från Mo

Ingredienser

(För 8 personer)

5 tekpr söt mjölk
1½ kkp hvetemjöl
3 ägg
Socker och salt

Beredning

Äggen vispas tillsammans med en del af mjölken och mjölet iröres. Resten af mjölken tillsättes, hvarefter allt sättes på spisen i en kastrull. Nu röres flitigt tills det kokar upp, då det får stå en stund och koka vid sakta eld.

Afsmakas med socker och salt.

Recept från: Hemmansägare C Larsson, S Rud, Mo, Västergötland
Upptecknat: 14 juli 1899 av Märta Blomqvist. (Uppsala 29403:20)

Kommentarer

    Du måste vara inloggad för att få kommentera

    Stängd för fler kommentarer

    Uppdaterad 26 januari 2021

    INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN

    Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.


    Gå till institutets webb: www.isof.se