Äggröra från Tösse

Ingredienser

(För 6 personer)

4 ägg
8 dl mjölk
1 knippa gräslök
3 msk hvetemjöl
Fläskflott

Beredning

Ägg och mjölk vispas väl tillsammans, gräslöken sköljes, klippes och blandas i, hvarefter mjölet tillsättes under flitig vispning. Litet fläskflott lägges i en stekpanna och äggsmeten hälles i. Den får steka under ständig rörning ung i 10 minuter,

Recept från: Hemmansägarehustru Kristina Tobiasson, Tösse, Dalsland
Upptecknat: Den 17 juli 1905 av Aina Freudenthal (Uppsala 29403:4)

Kommentarer

    Du måste vara inloggad för att få kommentera

    Stängd för fler kommentarer

    Uppdaterad 26 januari 2021

    INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN

    Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.


    Gå till institutets webb: www.isof.se