Gräslökssås till glödstekt sill från Haga

Ingredienser

(För 2 pers)
1 knippe gräslök
3 strukna teskedar strösocker
1½ dl grädde
1½ msk ättika
¼ tsk kryddpeppar

Beredning

Gräslöken klippes fint, de öfriga ingredienserna tillsättas, ättikan sist för att ej såsen skall skära sig. Den används till glödstekt salt sill och potatis.

Recept från: Fiskaren Johan Mårtensson, Haga, Uppland.
Upptecknat: Den 20 juli 1904 av Anna Engstrand. (Uppsala 29403:17)

Kommentarer

    Du måste vara inloggad för att få kommentera

    Stängd för fler kommentarer

    Uppdaterad 16 december 2020

    INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN

    Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.


    Gå till institutets webb: www.isof.se