Rårakor från Västland

Ingredienser
1 liter mjölk
1 liter hvetemjöl
¾ liter rårifven potatis
1½ msk salt
2 msk flott till stekning

Beredning
Den rårifna potatisen blandas med mjölken, mjölet ivispas, samt saltet tillsättes. Smeten gräddas i pannkakslagg på spisen som vanliga tunnpannkakor. Rårakorna serveras med sylt, saftsås eller smör.

Recept från: Lagad hos statkarlen och trädgårdsmästaren Hellström, Västland, Uppland
Upptecknat: 1900 av Astrid Jacobsson (Uppsala, 29403:17)

Kommentarer

    Du måste vara inloggad för att få kommentera

    Stängd för fler kommentarer

    Uppdaterad 23 maj 2018

    INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN

    Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.


    Gå till institutets webb: www.isof.se