Ölsupa från Mora

För 6 personer

Ingredienser
1½ l mjölk
½ l vatten
4 msk mjöl
1 kkp vatten
½ l dricka
3 msk sirap
1 bit ingefära
2 pomeransskal

Beredning
Mjölken och vattnet kokas upp, afredningen tillsättes, detta får ånyo ett uppkok, hvarefter drickat, som jämte sirapen, pomeransskalen och ingefäran fått koka upp i en annan kastrull ihälles. Det hela får sedan koka cirka 10 minuter och serveras.

Recept från: Lagad af Hållbus Anna Persdotter, dotter till jordbrukaren Hållbus Per Larsson, Utmeland, Mora, Dalarna
Upptecknat: 1902 av Mejt Skeri

Kommentarer

    Du måste vara inloggad för att få kommentera

    Stängd för fler kommentarer

    Uppdaterad 23 maj 2018

    INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN

    Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.


    Gå till institutets webb: www.isof.se