Fil från Dunker

Ingredienser
1½ l nymjölk

Beredning
Mjölken efter mjölkningen hälles i ett fat, sedan den är silad på morgonen. Får stå på ett varmt ställe. Följande dagen vid middagstiden är den surnad och ätes då med bröd från fatet.

Recept från: Hustru Matilda Petterson, Dunker, Södermanland
Upptecknat: 1906 av Helmi Hannula

Kommentarer

    Du måste vara inloggad för att få kommentera

    Stängd för fler kommentarer

    Uppdaterad 23 maj 2018

    INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN

    Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.


    Gå till institutets webb: www.isof.se