Motti från Södra Finnskoga

För 8 personer

Ingredienser
8 kkpr vatten
10 kkpr toppsiktat kornmjöl
1½ msk salt

Beredning
Vattnet och saltet hälles i en järngryta och sättes öfver elden, då det kokar tillsättes allt mjölet på en gång. Bör koka i 10 minuter under flitig omrörning med spade. Serveras varmt tillsammans med stekt fläsk.

Recept från: Soldathustrun Anna Ås, Åsby, Södra Finnskoga, Värmland
Upptecknat:
1905 av Elin Edgren (Uppsala, 29403:18b)

Kommentarer

    Du måste vara inloggad för att få kommentera

    Stängd för fler kommentarer

    Uppdaterad 23 maj 2018

    INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN

    Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.


    Gå till institutets webb: www.isof.se