Ärtröra med fläsk från Götlunda

För 6 personer

Ingredienser
1 l mjölk
1 l vatten
5 msk ärtmjöl
5 msk vetemjöl
2 hg fläsk

Beredning
Mjölken och vattnet kokas upp tillsamman. Ärtmjölet och vetemjölet rörs ut i litet mjölk och får koka i 10 min.

Serveras med stekt fläsk.

Recept från: Hos arrendatorn Johan Gustafsson, prästgården Götlunda, Närke
Upptecknat: 1915 av Betty Jansson (Uppsala, 29403:13)

Kommentarer

    Du måste vara inloggad för att få kommentera

    Stängd för fler kommentarer

    Uppdaterad 23 maj 2018

    INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN

    Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.


    Gå till institutets webb: www.isof.se