Lake

Lota lota

Lake illustrerad i färg.

Illustration av Wilhelm von Wright till boken Skandinaviens fiskar (utgiven 1836-1857).

Lake härleds från ett forngermanskt adjektiv som betyder 'slemmig', och laken är lika slemmig i skinnet som köttet är mjukt. Laken är den enda torskfisk som lever i sötvatten och, tillsammans med hornsimpa, den enda sötvattenfisk som leker om vintern.

Lakens rom och lever räknas som delikatesser, köttet äts vanligen stuvat. Eftersom man trodde att laken kunde äta upp sin egen lever lades den aldrig i sump, utan dödades direkt man fått upp den. Den fiskades förr med en enkel lakekrok av trä, med ryssja, med nät, strut, långrev eller genom att man klubbade den på tunn is.

Länkar

Havs- och vattenmyndigheten: Lakelänk till annan webbplats

SLU Artdatabanken: Lake (Lota lota)länk till annan webbplats

Lake i Kokboken

Kommentarer

    Du måste vara inloggad för att få kommentera

    Stängd för fler kommentarer

    Uppdaterad 09 december 2020

    INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN

    Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.


    Gå till institutets webb: www.isof.se