Julkalender: julens mat och dryck

Pepparkakor och lussebullar, julskinka och tomtegröt, saffran och kryddpeppar, sill och lutfisk, glögg och julöl, kola och knäck ... December är full av dofter och smaker. Välkommen till en resa genom julens mat och dryck!

  • Lucka 1
    Lucka 1:
    I första luckan bjuder Matkult på juliga recept från olika delar av landet.
    Till julrecepten!
  • Lucka 2
    Lucka 2:
    Under den judiska högtiden Chanukka serveras potatisplätten latkes.
    Läs mer om latkes och Chanukka
  • Lucka 3
    Lucka 3:
    Får det vara ett apelsin till julölen? Här tittar vi på julbordets vacklande genus.
    Läs mer om julens vacklande genus
  • Lucka 4
    Lucka 4:
    Vem är egentligen den där Jansson med frestelsen?
    Läs mer om namnet i frestelsen
  • Lucka 5
    Lucka 5:
    God kål! Kål i olika former finns på många julbord.
    Läs mer om julkålen
  • Lucka 6
    Lucka 6:
    Porkkanalaatikko (morotslåda), rosolli (sillsallad) och joulutorttu (jultårta).
    Läs mer om finsk julmat
  • Lucka 7
    Lucka 7:
    Kålroten är på många håll i världen förknippad med Sverige.
    Läs mer om den svenska kålroten
  • Lucka 8
    Lucka 8:
    I äldre tider var brödbaket en viktig och tidskrävande del av julförberedelserna.
    Läs mer om julbaket
  • Lucka 9
    Lucka 9:
    Att dricka jul är en av våra äldsta jultraditioner och julölet är viktgt.
    Läs mer om julbrygden
  • Lucka 10
    Lucka 10:
    Erikhans Hans Olsson berättar om julförberedelser i Boda, Dalarna.
    Läs mer och lyssna på inspelningen
  • Lucka 11
    Lucka 11:
    Glögg och mumma var från början inte särskilt förknippade med just julen.
    Läs mer om glögg och mumma
  • Lucka 12
    Lucka 12:
    Äts det extra mycket tomtegröt i Grötlingbo?
    Läs mer om julmatiga ortnamn
  • Lucka 13
    Lucka 13:
    Julens lussekatt är en kvarleva från äldre tiders högtidsbröd.
    Läs mer om lussekatten
  • Lucka 14
    Lucka 14:
    I äldre tider var julhögen ett givet inslag på julborden.
    Läs om julens brödhög
  • Lucka 15
    Lucka 15:
    Julen är en tid för kalas och inte sällan även tabberas.
    Läs mer om dialektordet tabberas
  • Lucka 16
    Lucka 16:
    Förr i tiden var det viktigt att julosten ystades i god tid.
    Läs mer om julosten
  • Lucka 17
    Lucka 17:
    Till jul och andra högtider serverades i äldre tider ofta vattlingon.
    Läs mer om vattlingon
  • Lucka 18
    Lucka 18:
    Vår tids pepparkaksfigurer är del av en tradition med gamla anor.
    Läs mer om pepparkakor
  • Lucka 19
    Lucka 19:
    I äldre tid var det viktigt att dela med sig av julens överflöd till behövande och besökande.
    Läs mer om roteknektens julekost
  • Lucka 20
    Lucka 20:
    I det gamla bondesamhället var hela julbordet laddat med magisk kraft.
    Läs mer om såkaka och julmagi
  • Lucka 21
    Lucka 21:
    Smördråse, smörtopp och smörspann. Julsmöret kom i många olika former.
    Läs mer om julens smör
  • Lucka 22
    Lucka 22:
    Vitgröt och grötrim var från början inte kopplade till just julen.
    Läs mer om julgröt och grötrim
  • Lucka 23
    Lucka 23:
    I västgötsk tradition ska gudbarnet få en gummekaka dan före dopparedan.
    Läs mer om gummekakan
  • Lucka 24
    Lucka 24:
    Har du hängt med i vår julkalender? Testa dina kunskaper i vårt kviss!
    Till julmatskvisset!