Tjocka pannkakor af potatis och morötter

För 8 personer

Ingredienser
4 liter potatis
1 liter morötter
Vatten
Salt
Flottyr

Beredning
Potatis skalas och kokas i vatten tillsammans med de skrapade morötterna. När de äro färdigkokta, afhälles vattnet, och rötterna malas till mos och tillsättas med salt. Gräddas i ugn tills de äro ljusbruna. Serveras till frukost.

Recept från: Torparen Anders Carlsson, Norra Stenstorp, Moholm, Lugnås, Västergötland
Upptecknat: 1899 av Märta Blomqvist (Uppsala, 29403:20)

Kommentarer

    Du måste vara inloggad för att få kommentera

    Stängd för fler kommentarer

    Uppdaterad 23 maj 2018

    INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN

    Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.


    Gå till institutets webb: www.isof.se