Stomp från Munkfors

Ingredienser
5 kkp potatis
1 kkp mjöl
Salt

Beredning
Överbliven kokt kall potatis drives genom köttkvarnen, litet mjöl arbetas in, degen saltas och arbetas tills den blir sidig. Bakas ut till ½ cm tjocka kakor, som naggas och genast gräddas i ugn. Kakorna vändas och gräddas på båda sidor. Ätes med smör till kaffe istället för vetebröd.

Recept från: Lekvattnet, Munkfors, Värmland
Upptecknat: 1907 av Lilly Wallgren (Uppsala, 29403:18)

Kommentarer

    Du måste vara inloggad för att få kommentera

    Stängd för fler kommentarer

    Uppdaterad 23 maj 2018

    INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN

    Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.


    Gå till institutets webb: www.isof.se