Revpannkakor från Hjulsjö

För 4 personer

Ingredienser
1 lit riven rå potatis
1 lit mjölk
2 hg vetemjöl
1½ tsk salt
3 msk smör till pannan

Beredning
Potatisen skalas, rives och blandas med mjölken och vetemjölet samt saltas. Pannkakslaggen upphettas och smörjes väl. Pannkakorna gräddas mycket väl och serveras varma.

Recept från: Fru Kristina Holm, Borgen, Hjulsjö, Västmanland
Upptecknat: 1911 av Hildur Andersson (Uppsala, 29403:21a–b)

Kommentarer

    Du måste vara inloggad för att få kommentera

    Stängd för fler kommentarer

    Uppdaterad 23 maj 2018

    INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN

    Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.


    Gå till institutets webb: www.isof.se