Rågmjölsgröt med potatis från Dannemora

För 6 personer

Ingredienser
2 l vatten
4 kkp riven potatis
1 msk salt
4 kkp grovt rågmjöl

Beredning
Potatisen skalas och får koka upp i vattnet. Sedan får den koka 10 min, då vispas mjölet i försitigt, så att gröten ej blir klimpig. Den afsmakas med saltet och får koka färdig under ungefär ¼ timme.

Recept från: E Hansson, Pesarby, Dannemora, Uppland
Upptecknat: 1908 av Tyra Hammarsköld (Uppsala, 29403:17)

Kommentarer

    Du måste vara inloggad för att få kommentera

    Stängd för fler kommentarer

    Uppdaterad 23 maj 2018

    INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN

    Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.


    Gå till institutets webb: www.isof.se