Raggmunkar från Umeå

För 6 personer

Ingredienser
1 l potatis
1 kkp vetemjöl
2-2½ kkp mjölk
1 tsk salt
Fläsk

Beredning
Potatisen tvättas, skalas, rives rå och blandas tillsammans med mjölk, mjöl och salt. Fläsket skäres i små tärningar, brynes och blandas ned i smeten. En plättpanna upphettas, smörjes, ifylles av smeten och munkarna gräddas vackert ljusbruna.

Recept från: Fru E Malm, Umeå, Västerbotten
Upptecknat: 1911 av Lilly Nyerger (Uppsala, 29403:19)

Kommentarer

    Du måste vara inloggad för att få kommentera

    Stängd för fler kommentarer

    Uppdaterad 23 maj 2018

    INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN

    Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.


    Gå till institutets webb: www.isof.se