Potatisplättar från Knivsta

Ingredienser
3 kkpr rifven rå potatis
1 kkp mjölk
Salt
Flottyr

Beredning
Den rifna rå potatisen blandas med mjölken och smeten afsmakas med salt. Med en sked lägges små plättar i en het panna med flottyr. De gräddas gulbruna och ätes med fläsk.

Recept från: Lagat av mor Eriksson, änka efter statkarl, Nykvarn, Knivsta, Uppland
Upptecknat: 1899 av Julia Saxenberg (Uppsala, 29403:17)

Kommentarer

    Du måste vara inloggad för att få kommentera

    Stängd för fler kommentarer

    Uppdaterad 23 maj 2018

    INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN

    Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.


    Gå till institutets webb: www.isof.se