Potatispannkaka från Halna

För 6 personer

Ingredienser
1 lit potatis
1 msk salt
Flottyr

Beredning
1 lit råskalade potatisar kokas utan salt. Färdigkokta mosade sönder med en stöt och saltet tillsättes. En stekpanna smörjes väl med fläskflott, moset ilägges och nedpressas hårdt. Pannkakan stekes på spisen, när ljusbrun på undersidan vändes den.

Recept från: Rättarehustru Gustafva Karlsson, Halnatorp, Halna, Västergötland
Upptecknat: 1905 av M Schröder (Uppsala, 29403:20)

Kommentarer

    Du måste vara inloggad för att få kommentera

    Stängd för fler kommentarer

    Uppdaterad 23 maj 2018

    INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN

    Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.


    Gå till institutets webb: www.isof.se