Potatispannkaka från Enköping

För 6 personer

Ingredienser
1 lit potatis
1 lit mjölk
15 msk hvetemjöl
2 tsk salt

Beredning
Potatisen råskalas och rifves. Saltet och mjölken tillsättes, hvarefter mjölet nedröres. Smeten hälles i smord panna och gräddas antingen tunna eller tjocka. Serveras med lingonsylt.

Recept från: Tora Bergström, Enköping, Uppland
Upptecknat: 1906 av Hilma Eliasson (Uppsala, 29403:17)

Kommentarer

    Du måste vara inloggad för att få kommentera

    Stängd för fler kommentarer

    Uppdaterad 23 maj 2018

    INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN

    Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.


    Gå till institutets webb: www.isof.se