Potatispalt från Multrå

Ingredienser
½ lit mjölk
1 kg korngryn
1 lit potatis
Salt

Beredning
Mjölken, kornmjölet och råa rivna potatisen blandas väl till en tjock smet. Härav formas sedan små runda bullar som fyllas med fläsk, skuret i tärningar och brynt. Bullarna kokas sedan i kokande saltat vatten. Ätes tillsammans med fläsk.

Recept från: Lagat av hustrun Karin Edfeldt, Strinne, Multrå, Ångermanland
Upptecknat: Av Hilly Sandström (Uppsala, 29403:22)

Kommentarer

    Du måste vara inloggad för att få kommentera

    Stängd för fler kommentarer

    Uppdaterad 23 maj 2018

    INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN

    Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.


    Gå till institutets webb: www.isof.se