Potatismos från Gökhem

För 7 personer

Ingredienser
3 lit potatis
Vatten
12 små morötter
1 lit mjölk
1 msk salt
Kryddpeppar

Beredning
Då vattnet kokar ilägges morötterna att koka halffärdiga, hvarefter potatisen ilägges. Då allt blir mjukt frånhälles vattnet, samt morötterna och potatisen stötas väl tillsammans; därefter tillsättes mjölken, saltet och kryddpepparn, samt serveras till speksill.

Recept från: Arrendatorshustru Augusta Gustafsson, Hulagården, Gökhem, Västergötland
Upptecknat: 1900 av Anna Sylvén (Uppsala, 29403:20)

Kommentarer

    Du måste vara inloggad för att få kommentera

    Stängd för fler kommentarer

    Uppdaterad 23 maj 2018

    INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN

    Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.


    Gå till institutets webb: www.isof.se