Potatisbullar från Skara

Ingredienser
1 lit kokt, kall potatis
½ tsk salt
½ tsk hvitpeppar
2 msk mjölk

Beredning
Potatisen rifves och blandas väl med mjölken och kryddorna. Små bullar formas, som stekas gyllenbruna i godt fläskflott.

Recept från: Hemmansägarehustru Josefina Samuelsson, Smedsgården, Skara landsförsamling, Västergötland
Upptecknat: 1905 av M Schröder (Uppsala, 29403:20)

Kommentarer

    Du måste vara inloggad för att få kommentera

    Stängd för fler kommentarer

    Uppdaterad 23 maj 2018

    INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN

    Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.


    Gå till institutets webb: www.isof.se