Potatisbullar från Säby

För 8 personer

Ingredienser
2 lit kokt, kall potatis
2 tsk sirap
1 tsk salt
1 ägg
1 kkp mjölk
4 msk fläskflott till stekning.

Beredning
Potatisen sönderkramades och blandades med sirap, salt, ägg och mjölk. Af massan formades små bullar, som stektes gulbruna i fläskflottet.

Recept från: Tillagades af arbetarehustrun Lotta Sträng, lägenheten Hagaberg, Säby, Småland
Upptecknat: 1905 av Anna Breman (Uppsala, 29403:15)

Kommentarer

    Du måste vara inloggad för att få kommentera

    Stängd för fler kommentarer

    Uppdaterad 23 maj 2018

    INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN

    Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.


    Gå till institutets webb: www.isof.se