Stänkvälling från Gällivare

För 2 personer

Ingredienser
1½ liter mjölk
½ hg mjöl
2 ägg
1 msk socker

Beredning
Mjölet och äggen vispas tillsammans. Mjölken kokas upp och när den kokar slås smeten i och vällingen får koka tills klimparna flyta upp. Då afsmakas den med socker och serveras.

Recept från: Rälsläggare M Nilsson, Malmberget, Gällivare, Lappland
Upptecknat: 15 augusti 1906 av Sonja Bosaeus (Uppsala 29403:10)

Kommentarer

    Du måste vara inloggad för att få kommentera

    Stängd för fler kommentarer

    Uppdaterad 12 maj 2020

    INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN

    Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.


    Gå till institutets webb: www.isof.se