Rörpannkaka från Delsbo

För 6 personer

Ingredienser
1½ liter sötmjölk
6 kkp kornmjöl
1 tsk salt

Till pannan: 2 msk fläskflott

Beredning
Mjölk, mjöl och salt röres tillsamman och hälles i en värmd och smord stekpanna. Smeten röres med en sked oavbrutet tills det blir som en tjock gröt samt får en gulaktig färg. Då serveras den tillsammans med fläsk.

Recept från: Bonden Per Ersson, Delsbo, Hälsingland
Upptecknat: Okänt år av Karin Fredborg (Uppsala 29403:8)

Kommentarer

    Du måste vara inloggad för att få kommentera

    Stängd för fler kommentarer

    Uppdaterad 12 maj 2020

    INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN

    Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.


    Gå till institutets webb: www.isof.se