Kålbullar från Härjedalen

Man bereder en tjock deg av vatten och korn- eller vetemjöl, saltar och steker i stekpanna i mycket fläskflott. Ätes med fläsk eller bärmos. Denna rätt är ju mycket känd över hela Norrland såsom skogskarlarnas speciella maträtt.

Recept från: Härjedalen
Upptecknat: 1926 av Ella Granberg (Uppsala 1221:1)

Kommentarer

    Du måste vara inloggad för att få kommentera

    Stängd för fler kommentarer

    Uppdaterad 12 maj 2020

    INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN

    Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.


    Gå till institutets webb: www.isof.se