Söndagstårta från Munktorp

Ingredienser
1 hg smör
2 kkp socker
3 ägg
1 kkp grädde el mjölk
3 kkp mjöl
½ hg sötmandel eller skal av ½ citron
3 tsk bakpulver
Formen: 1 msk smör, 2 msk stötta skorpor

Beredning
Smöret tvättas och röres med sockret till skum. En äggula åt gången tillsättes, jämte mandeln eller det rivna citronskalet. Grädden vispas till skum och blandas i, så mjölet uppblandat med bakpulvret. Sist tillsättas de till hårt skum slagna vitorna försiktigt. Smeten slås i smord och bröad form. Gräddas i 20 min i lagom ugnsvärme.

Recept från: Munktorp, Västmanland
Upptecknat: 1912 av Ruth Westman (Uppsala, 29403:21b)

Kommentarer

    Du måste vara inloggad för att få kommentera

    Stängd för fler kommentarer

    Uppdaterad 23 maj 2018

    INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN

    Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.


    Gå till institutets webb: www.isof.se