Laggtårta från Ljusnarsberg

Ingredienser
4 ägg
8 msk socker
4 msk potatismos
½ tsk hjorthornssalt
Till pannan: 1 msk smör
Fyllning: 1 kkp äppelmos
Garnering: 3 dcl tjock grädde

Beredning
Gulorna röras med sockret tills det blir vitt och pösigt, mjölet blandat med hjorthornssaltet iröres och sist de till hårt skum slagna vitorna. En pannkakslagg uppvärmes, smörjes och smeten gräddas i fyra bottnar i ugnen. Bottnarna läggas på varann med moset emellan och tårtan garneras med den till hårt skum slagna grädden.

Recept från: Fru Augusta Forsslund, Ingeborgslund, Ljusnarsberg, Västmanland
Upptecknat: 1910 av Gurli Sundin (Uppsala, 29403:21a-b)

Kommentarer

    Du måste vara inloggad för att få kommentera

    Stängd för fler kommentarer

    Uppdaterad 23 maj 2018

    INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN

    Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.


    Gå till institutets webb: www.isof.se