Äpplemos i lingon

Beredning
Söta och sura äpplen skalas och skäres i bitar, som kokas i sur lingonsaft tills de äro alldeles sönderkokta. Socker eller sirup tillsättes efter smak, jämte litet kanel eller nejlikor. Kokar minst en timme.

Recept från: Anna Mörner-Bromanders ”Beskrifningar”, Värmland, 1910 (Umeå, 5244)

Kommentarer

    Du måste vara inloggad för att få kommentera

    Stängd för fler kommentarer

    Uppdaterad 23 maj 2018

    INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN

    Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.


    Gå till institutets webb: www.isof.se