Ärtmjölspannkaka från Lillkyrka

Ingredienser
1 l mjölk
1 ägg
1½ kkp ärtmjöl
1 kkp hvetemjöl
Salt

Beredning
De båda mjölsorterna blandas med hvarandra. Ägget och något af mjölken ivispas, sedan resten af mjölken. Smeten får nu stå för att svälla en stund. Gräddas som tunna pannkakor.

Recept från: Bondeänkan fru Anna Lundberg, Lillkyrka, Närke
Upptecknat:
1903 av Signhild Starck (Uppsala, 29403:13)

Kommentarer

    Du måste vara inloggad för att få kommentera

    Stängd för fler kommentarer

    Uppdaterad 23 maj 2018

    INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN

    Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.


    Gå till institutets webb: www.isof.se