Matkultbloggen

En blogg om traditionell matkultur och gamla recept


  • Sötost från Vesterhiske: Både barn och vuxna är nyfikna på det bleka långkoket


    5 februari 2019 Doften som sprider sig i köket påminner om spansk, kolasmakande dulce de leche och både barn och vuxna är nyfikna på det bleka långkoket. Det skriver Angelica Nilsson som lagat sötost från Vesterhiske. Läs mer


Om bloggen

Här bloggar vi om måltider, matlagning, råvaror, matvanor och annat som hör traditionell matkultur till. Dessutom testlagar vi gamla recept från institutets arkiv och delar med oss av såväl framgångar och kanonrecept som motgångar och tveksamma resultat.

Inläggen skrivs av institutets egna medarbetare och externa skribenter. Vill du bidra med ett inlägg? Kontakta oss!

Återställ

INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN

Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.


Gå till institutets webb: www.isof.se